Hamburger

漢堡，是個德國城市，也是刻板印象中，美式食物的代表。不過，感謝新學友國中歷史參考書在元朝歷史章節，提到了漢堡這項食物的典故，我才知道這兩個專有名詞並不只是同個譯名而已(註1)。

來自韓國超市的麵粉與Ralphs的絞肉。






因為想變成炸豬排的樣子，所以沾了麵粉；後來聽Nicole說才知道做漢堡肉真的需要用麵粉。






成品，後來把一部份拿去換菜色變隔日便當了。








漢堡肉便當。





另外則是Nicole的第二個學費便當；看來小考比作業佔分比例高多了，這次是漢堡肉，比孔子的三條肉乾行情高些。只是我很納悶為什麼連Terryl也有。




接著是用漢堡肉跟Dinlin換來的菜色，洋蔥炒肉片+瓜仔肉，另外是三島香鬆蝦仁粉。





註1：
相傳蒙古人當年除了養育郭靖之外，幹過最大的事就是西征歐洲，並把生吃馬絞肉的料理傳入歐洲，在之後就演變成吃熟絞肉，並夾上麵包。而後，在大航海時代(非哥爾˙羅傑所開啟的大海賊時代)，因為存於船艙內的肉塊乾硬不好食用，為了能吃到柔嫩的肉塊，亦延續此烹調方法(漢堡港等處最為繁盛)。
於是，日後便將此食物以"發源地"名稱稱呼，也就是hambuger。我們應該慶幸，如果是用發明民族稱呼，那我今天要講的故事就是，為什麼這種美式食物要叫mongol，跟芒果(mongo)同音了；而且Burger King也得改名Mongol King(芒果大王)，這樣聽起來很像剉冰店。
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Green Onion

Green onion，是從義美蔥油餅上的英文翻譯下來的。雖然美國青蔥不用一斤450元，但取得不易；拜Dinlin同學在網路上得到的情報，得知無成本水植法。


步驟一：在去Dinlin家要香菇雞湯的同時，稱讚其青蔥種植有成；並用厚臉皮討來免費咖啡瓶、免費蔥苗(其實就是蔥的根部)、如果臉皮再厚點，連水也可以要到。



步驟二：...，已經沒有步驟二了。記得把蔥帶回家。


這是第二天早上，一暝沒有大一吋，好歹也長了一公分。


接著第二天，我有點懷疑是不是拿到傑克的青蔥了？





接著是霜降的今天，明天可以考慮第一次收成，做蔥爆牛肉了。


Top view。


10月24日，是一年二十四節氣之一的霜降；在美國的今日，剛好在台灣是光復節，雖然跟蔥沒什麼關係。

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Mapo-Dofu

麻婆豆腐，是中華料理四大菜色中，川菜的代表名菜。聽起來很炫，但實際上，有料理包就可以搞定了。


以下是製作過程快到來不及拍照的麻婆豆腐成品，若要用一句話來形容料理包的方便，我想這句話最貼切了："以下的成品是Terryl製作的。"


絞肉+料理包+豆腐。


以下是康寶煮的湯。





這是Dinlin賞賜的香菇雞湯，本來Dinlin很大方地給了兩隻雞腿，但看在最近Terryl被我酸得很可憐的份上，還是分他一隻好了。


由於連Terryl都會做了麻婆豆腐，Nicole不服輸地...也用料理包製作了麻婆豆腐。於是我跟Terryl就有便當了。





當然還有Nicole的得意漢堡肉(詳情請見漢堡肉篇)。

Nicole做的便當很好吃。



http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90 http://en.wikipedia.org/wiki/Mapo_doufu

Soup

來自韓國超市的玉米與排骨。




雖然價錢小貴，但可以看到大塊牛肉塊，已經令人滿足。


先煮玉米，再放排骨。


不用太多步驟與心力就完成，適合邊寫EM作業邊製作的料理XD。





排骨近觀。



成品-排骨玉米湯。





這是料理之神Dinlin的力作-瓜仔肉，非常美味，十分適合下飯。


緊接著是Nicole的學費便當，外加滿是有機物的高級豆乾。孔子說沒錢繳學費，就給三條肉乾，看來我等級不夠，只值一塊豆干。





剩下一些排骨。


還有從日本超市買的香菇。


先煮香菇，再放排骨。





就變成香菇排骨湯了。